令和4（2022）年9月上旬の野菜セット。

９月の野菜セットの箱の中には、いつもの「七三農園たより」に加えて、ピンク色の書類（便利でラクな前払い決済のお知らせ）が入っています。

わかりにくく、戸惑われた方もいらっしゃると思いますので、少し補足をさせてください。

七三農園では、お客様からいろいろ質問やご意見をいただくのですが、昨年度に一番多かったご意見は、

「振り込んだかどうか忘れたので確認して欲しい」

「忙しくて、なかなか振り込みに行けない」

「振込手数料が高くなった」

「ペイペイみたいなのを導入したらどうか」

というものでした。

「ゆうちょダイレクト」や「ネットバンキング」をお使いの方は、窓口に行く労力も掛からないし、制限回数以下なら手数料も無料だと思います。

しかし、ＡＴＭをご利用の方、「ゆうちょ」「広銀」以外の銀行をお使いの方は、手数料が高くなっていると思います。

いろいろ物価が上がっているときに「野菜代」「送料」「クール料金」さらに「手数料」が上乗せになっています。

七三農園は月末請求ですが、手数料が１１０円であっても、年間１,３２０円も手数料が掛かっていることになります。

いろいろな決済サービスを調べたのですが、農家（個人事業主）が安く使えるものがほとんどありませんでした。

またペイペイなどの送金機能を商品決済に使うことは規約違反となっています。

そこで今回の「前払い決済」のご案内をさせていただいたというわけです。

「忙しくて銀行に行けない方」「振り込み手数料が高い方」は、ご一考くださいませ。

 

今現在、野菜がやや少ない状態が続いております。

ご新規のお客様につきましては、１０月以後から発送を承ります。

ご不便をお掛けしますが、ご了承をお願い致します。

 

 

～９月１０日（土）着分の「七三農園だより」より～

台風11号は九州北部から日本海に抜けたので、ほとんど被害を受けずに済みました。

畦にはヒガンバナが咲き始めましたが、まだまだ暑さが続き、クール便でのお届けとなっています。

また案の定、端境期に入り、もうしばらく野菜不足が続きそうです。どうかご容赦願います。

畑では、秋冬の大根、人参の種まきが始まり、白菜、ケール、キャベツなどの苗づくりも進み、ビーツを多めに育てています。

10月からは、葉野菜、枝豆、サツマイモなどが出始めますので、どうぞお楽しみに。

季節変わりが身体に堪える時節ですが、新鮮野菜を食べて健やかにお過ごしください。

①かぼちゃ（カット）：
早めにワタを取ってください。ダークホースという品種。
ビタミン類、βカロテン、カリウム、食物繊維が豊富。厚切りしてじっくりソテーがおススメ。天ぷら、煮物、ポタージュ、グラタン、コロッケ、プリン、焼き菓子にも。

②おくら：
βカロテン、ペクチン、カリウム、カルシウムが豊富。
エメラルドとヘルシエ。夏バテ解消にピッタリなスーパー野菜です。
軽く茹でて刻み、白ごま、塩昆布、海苔などで和え物、丼ぶり、天ぷら、煮びたしに。

③伏見甘長とうがらし：
京都の伝統野菜、辛くないとうがらし（稀に辛いものも有ります）。
肉厚で軟らかく、素焼き、天ぷら、炒め物、煮びたし、焼きびたしなど和風料理、夏野菜カレー、ラタトゥイユに。

④フルーツパプリカ：
生でも食べられる甘くて可愛いミニパプリカ。
刻んで生サラダ、マリネ、ピクルス、肉詰めに。
チャーハンやピラフに入れると甘くて美味しい。夏野菜カレーにも。

⑤サンマルツァーノ：
縦長・異形の加熱調理用トマトです。
湯むきして炒めるとトマトソースに。皮つきで縦に四つ切りし、オリーブオイルとニンニクでじっくり炒めても美味。塩胡椒で。
夏野菜カレーもおすすめです。

⑥長茄子：
大きく太くなる「ふわとろ」という品種。
ふんわり柔らかく、焼き茄子がおすすめ。
天ぷら、揚げナス、麻婆茄子、炒め物、味噌汁、浅漬けも美味です。

⑦青茄子：
トゲ注意！皮厚め！油に合うので、炒め物、麻婆茄子、茄子ステーキ、揚げナスがおすすめ。
皮を?いてラップで包み、レンジで４分間チンすると美味しい蒸しナスに。

⑧青柚子：
ビタミンCが豊富。焼き魚や肉料理に絞って、皮を刻んで素麺やうどんのトッピングに。
薄くスライスして、焼酎やビール、炭酸水に絞って。柚子湯にも。

※野菜の番号は、早く食べて頂きたい順番に並べています。

＜カンタンレシピ＞

〇青茄子のステーキ

①青茄子は皮を剥いて、１センチの厚さに輪切り。
②フライパンに油を敷き、焦げ目がつくまでじっくり両面を炒めて出来上がり。
③シンプルに塩胡椒、ポン酢のほか、焼き肉のタレ、チーズ、かば焼きのタレも美味。

〇ただ野菜を焼くだけのグリル　いろんな料理に飽きた方へ

①トマト、オクラ、カボチャ、ピーマン、玉ねぎなど、適当に一口大に切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、あればニンニクを加える。
③火の通りにくい順に入れて、じっくり焼き、味付けは塩のみでどうぞ。

〇美味しい玉子ピーマン　簡単でご飯に合います！

①ピーマンは種を取って、出来るだけ細く刻む。
②フライパンにごま油を熱し、あればニンニクを加えてピーマンを炒める。
③火が通ったら卵を割り入れて炒り、だし?油を加えてお好みの硬さで仕上げる。

〇ネバねばねばねば丼ぶり　　かんたんで栄養たっぷり。

①モロヘイヤは軽く茹でで、たたきにする。
②オクラは、よく洗って熱湯で１分間茹で、冷ましてから輪切りにする。
③炊き立てのご飯に、モロヘイヤ、オクラ、ひきわり納豆、メカブを乗せて、よく混ぜて出来上がり！新鮮な卵の黄身を載せると栄養アップです。

〇炒め物にお酢を！

暑さが体力と食欲を奪う季節。我が家では、炒め物の最後にしっかりお酢を効かせて、さっぱり甘酸っぱく仕上げています。食欲が進み、コクも出て、疲労回復にも効きそうです。

休止や日時・頻度・送り先などの変更がありましたらお気軽にご連絡ください。
傷みや不具合がありましたら、お手数ですがご一報ください。

以上