福屋ベジタブルフェア好調です!
10月24日(木)~30日(水)まで、福屋八丁堀本店(地階)で開催されているベジタブルフェア。
東広島市志和町で有機農業を営む生産者グループ「おいし~わ」の売れ行き好調です!
「おいし~わ」のメンバーが毎日交代で店頭に立ちます。
私も28日(月)、29日(火)に行きますよ!
◆Organic farmers「おいし~わ」◆
2012年に結成された有機農家の集まりで、7つの農家で構成されます。
安芸の山里農園はなあふ
どじょうや
ひなた農園
光ちゃん農園
むささび農園
自然農園じゃんぼ
七三農園
▼「おいし~わ」を紹介するポスター。 店頭には「チラシ」も置いています。
▼販売の様子
基本的に朝採れ野菜がメインなので、朝暗いうちから収穫です。
各農家で出荷調製をして、「おいし~わ」のリーダー「はなあふ」さんに集結。
車に積み込んで、その日の担当者が広島市内に搬入します。
店頭では、お客様と対話しながら販売します。
野菜の品種や食べ方についての質問が多いようです。
▼問い合わせが多かったサツマイモ、「パープルスイートロード」。
甘さ控えめ(ムラサキイモの中では甘い方)、加熱しても紫色が残り、ポリフェノールの一種、アントシアニン色素が豊富。
スイートポテトやケーキ、ポタージュなどに向いてます。
これから宅配セット野菜にも登場しますよ。
▼今頃、えだまめ??なのは「丹波黒豆」です。
10月中旬が旬なのです。これを過ぎるとお正月用の黒豆になります。
▼ニンジンはまだ小さいので「金美EX」「時無五寸」「ベータリッチ」の3本セットです。
▼菜花は「オータムポエム」。とても柔らかいので、レンジで3分チンして温サラダで。
▼リーフレタスの一種「島ちしゃ菜」は沖縄の野菜。
生で食べるとほろ苦いですが、焼肉を巻いて良し、炒めて良し、味噌汁に入れて良し。
▼すだち。そろそろ旬も終りです。自分でも初めて頂きましたが驚くほど鮮烈な良い香り。
ミネラルウォーターに絞って生ジュース、炭酸水+焼酎+すだちで「すだち焼酎ハイ」。
ライム代わりにビールに絞り入れても良し!
不思議と有機農家が集まってくる東広島市志和町。
これからも続々と増えていく予定です。
Organic farmers「おいし~わ」の可能性もどんどん広がりそうです!