福屋ベジタブルフェア好調です！

１０月２４日（木）～３０日（水）まで、福屋八丁堀本店（地階）で開催されているベジタブルフェア。
東広島市志和町で有機農業を営む生産者グループ「おいし～わ」の売れ行き好調です！
「おいし～わ」のメンバーが毎日交代で店頭に立ちます。
私も28日（月）、29日（火）に行きますよ！

◆Organic farmers「おいし～わ」◆       
2012年に結成された有機農家の集まりで、７つの農家で構成されます。

安芸の山里農園はなあふ
どじょうや
ひなた農園
光ちゃん農園
むささび農園
自然農園じゃんぼ
七三農園

▼「おいし～わ」を紹介するポスター。　店頭には「チラシ」も置いています。

▼販売の様子

基本的に朝採れ野菜がメインなので、朝暗いうちから収穫です。

各農家で出荷調製をして、「おいし～わ」のリーダー「はなあふ」さんに集結。
車に積み込んで、その日の担当者が広島市内に搬入します。

店頭では、お客様と対話しながら販売します。
野菜の品種や食べ方についての質問が多いようです。

▼問い合わせが多かったサツマイモ、「パープルスイートロード」。
甘さ控えめ（ムラサキイモの中では甘い方）、加熱しても紫色が残り、ポリフェノールの一種、アントシアニン色素が豊富。
スイートポテトやケーキ、ポタージュなどに向いてます。
これから宅配セット野菜にも登場しますよ。

 

▼今頃、えだまめ？？なのは「丹波黒豆」です。
１０月中旬が旬なのです。これを過ぎるとお正月用の黒豆になります。

▼ニンジンはまだ小さいので「金美EX」「時無五寸」「ベータリッチ」の３本セットです。

▼菜花は「オータムポエム」。とても柔らかいので、レンジで３分チンして温サラダで。

▼リーフレタスの一種「島ちしゃ菜」は沖縄の野菜。
生で食べるとほろ苦いですが、焼肉を巻いて良し、炒めて良し、味噌汁に入れて良し。

▼すだち。そろそろ旬も終りです。自分でも初めて頂きましたが驚くほど鮮烈な良い香り。
ミネラルウォーターに絞って生ジュース、炭酸水＋焼酎＋すだちで「すだち焼酎ハイ」。
ライム代わりにビールに絞り入れても良し！

不思議と有機農家が集まってくる東広島市志和町。
これからも続々と増えていく予定です。
Organic farmers「おいし～わ」の可能性もどんどん広がりそうです！